Soupe de nectarines au Grain d’Amour et aux épices

recette-peche

Ingrédients :

  • 6 nectarines
  • 20cl de Grain d’Amour
  • 70g de sucre
  • 2 clous de girofle
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre


Les Étapes :

  • Peler les nectarines et les couper en quartier
  • Verser le Grain d’Amour dans un casserole avec les épices et le sucre
  • Faire chauffer à feu doux en remuant avec une cuillère en bois
  • Ajouter les nectarines et faire pocher 15 min
  • Retirer du feu, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pour une heure environ
  • Servir dans des coupelles individuelles ou des verres
  • Selon les goûts, ajouter 1 pincée de poivre moulu au dernier moment
  • Décorer de feuilles de menthe