
Les crevettes sautées au Pastis, par Analia Theillaud
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 24 grosses crevettes (ou gambas, au choix)
- 1 gousse d’ail
- Quelques branches de persil
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de pastis
- Sel, poivre
Préparation :
- Émincer la gousse d’ail en tout petits morceaux
- En faire de même avec le persil
- Retirer la tête des crevettes
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et y ajouter l’ail émincé puis les crevettes
- Laisser revenir quelques minutes
- Une fois les crevettes colorées verser le pastis
- Faire flamber et ajouter le persil au dernier moment
« Une recette rapide et simple à déguster à l’apéro ou en entrée AVEC LES DOIGTS ! »
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